工具/材料
莴笋400克，红尖辣椒3个，葱白、小虾米、盐、鸡精、蚝油少许
操作方法
- 01
准备好3个莴笋干净备用。莴笋要买细一点的，口感嫩一些。
- 02
将莴笋先斜切成小段，再切片备用。
- 03
准备好小虾米、红尖辣椒和葱白，把小虾米提前泡好备用。
- 04
热锅放少许油，把红辣椒放进去爆炒出香味。
- 05
辣椒炒出香味后，放入莴笋片，快速翻炒几下。
- 06
放入虾米继续翻炒两下。
- 07
莴笋炒熟后放少许盐，鸡精，蚝油翻炒入味，关火。
- 08
莴笋炒小虾米就做好了，装盘。
- End
特别提示
莴笋不能炒时间过长，会影响口感。
