工具/材料
大蒜 350克 腊肉 250克 食用油 生抽 蚝油 均适量
操作方法
- 01
准备好大蒜，择去叶尖发黄的部分和根部，清理好后再用清水清洗干净。
- 02
把洗好的大蒜杆部分和大蒜叶子部分分开。
- 03
把择下来的大蒜杆子部分用菜刀斜切面切成4-5CM长的小段，大蒜叶子切成4-5CM长的小段，备用。
- 04
把准备好的腊肉稍微清洗一下后，切成薄薄的片状。
- 05
锅内倒入适量的食用油烧热后，倒入切好的腊肉入锅翻炒。
- 06
倒入切好的大蒜杆子的部分入锅和腊肉一起翻炒。
- 07
待大蒜杆子受热均匀后倒入切好的大蒜叶子入锅一起翻炒，并加入适量生抽和蚝油一起翻炒均匀。
- 08
装盘。可以开吃啦。
- End
特别提示
1：大蒜叶子很快就可以炒熟，所以后面才入锅翻炒；
2：腊肉本身自带有咸味，所以不用放盐哦。
