工具/材料
材料:筒骨 豆腐 白萝卜 姜 枸杞 盐 味精
操作方法
- 01
将白萝卜去皮清洗干净,切成块状;
将豆腐清洗一下,切成块状; - 02
取1块姜,去皮,清洗干净,切成片状;
取1小把枸杞,清洗干净; - 03
筒骨买的时候就请师傅帮忙切成小块;
将筒骨清洗干净; - 04
将筒骨放入锅里,加入适量的水,煮开、捞出;
水的量要能够将筒骨覆盖; - 05
将筒骨和萝卜再下入锅里,加入适量的水,煮开;
- 06
煮开后,将筒骨和萝卜连同汤汁一起倒入高压锅里;
- 07
将姜片、枸杞、豆腐再放入高压锅里;盖上锅盖,再开始压煮;
- 08
大火煮到高压锅响声响起时,再压煮5分钟;
转小火,再压煮10分钟;
关火,气阀失气后,再加入适量的盐和味精,调味好,就完成了! - End
特别提示
将筒骨和萝卜放入锅里先煮开,可以缩短高压锅压煮的时间。







