工具/材料
材料：筒骨 豆腐 白萝卜 姜 枸杞 盐 味精
操作方法
- 01
将白萝卜去皮清洗干净，切成块状；
将豆腐清洗一下，切成块状； - 02
取1块姜，去皮，清洗干净，切成片状；
取1小把枸杞，清洗干净； - 03
筒骨买的时候就请师傅帮忙切成小块；
将筒骨清洗干净； - 04
将筒骨放入锅里，加入适量的水，煮开、捞出；
水的量要能够将筒骨覆盖； - 05
将筒骨和萝卜再下入锅里，加入适量的水，煮开；
- 06
煮开后，将筒骨和萝卜连同汤汁一起倒入高压锅里；
- 07
将姜片、枸杞、豆腐再放入高压锅里；盖上锅盖，再开始压煮；
- 08
大火煮到高压锅响声响起时，再压煮5分钟；
转小火，再压煮10分钟；
关火，气阀失气后，再加入适量的盐和味精，调味好，就完成了！ - End
特别提示
将筒骨和萝卜放入锅里先煮开，可以缩短高压锅压煮的时间。
