工具/材料
油菜，蘑菇适量，干肠适量，葱，姜适量，五香粉，盐，味素，生抽适量。
食用油适量，水淀粉适量。
操作方法
- 01
盆中放入水，在水中放入一小把面粉，搅拌均匀，这样洗菜会更干净，油菜掰成单叶，放入水中洗净，用清水冲洗干净，控干水分备用。
- 02
干肠切成片，葱洗净切片，姜洗净切丝备用。
- 03
蘑菇是去山上玩的时候采的，回家焯好了，放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来一些。
- 04
锅中倒入食用油，放入五香粉。
- 05
油八分开放入干肠煸炒，放入葱，姜爆香。
- 06
放入油菜大火煸炒，大火炒油菜，油菜才会脆，营养成分流失的少，放入蘑菇煸炒，放入盐，生抽，煸炒。
- 07
放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。
- End
