工具/材料
材料：蒜薹 西芹 甜椒 火腿肠 扁豆 姜 蒜头 盐 味精 食用油
操作方法
- 01
蒜薹的准备：
将蒜薹去头去尾，清洗干净，切成小段；
将蒜薹先放入锅里，加入适量的水，煮开，再捞出沥干水分，备用； - 02
西芹的准备：
将西芹清洗干净，切成小段；
将扁豆去头去尾去丝，清洗干净； - 03
取1小块姜，清洗干净，切成姜片；
取4-5个蒜头，去膜，清洗干净，切碎； - 04
开火，加入适量的食用油，将姜片和蒜末下入锅里，炒出香味；
- 05
将蒜薹下入锅里翻炒；
- 06
将西芹下入锅里翻炒；
- 07
将甜椒、扁豆下入锅里翻炒；
- 08
将火腿肠切成小块，下入锅里，翻炒至所有食材都熟了；加入适量的盐和味精，再翻搅均匀，就完成了！
- End
特别提示
蒜薹相对于其他菜熟得慢，先下水里煮开，可以在炒菜的时候熟得更快一些。
