工具/材料
材料：南瓜饼 食用油
操作方法
- 01
南瓜饼的准备：
南瓜饼可以自己做，也可以买现成的；通常现成的南瓜饼会更有卖相；我们今天用的是现成的南瓜饼； - 02
备油：
开火，加入适量的食用油，将油烧热；油的量要能够使南瓜饼浮到表面的量为准； - 03
试油温：
待锅里的食用油从锅底冒泡泡上来，油温就可以了；
也可以先下一个南瓜饼，如果南瓜饼四周都冒泡泡、跟浪花一样，油温就可以了； - 04
南瓜饼下入锅里后，要用筷子搅动一下，避免粘锅；
- 05
不要急着下南瓜饼；待第一个南瓜饼浮起来后，先夹出来稍微放凉、试吃看看（看是否熟了）；
- 06
如果试吃后，南瓜饼熟了，就可以将剩余的南瓜饼一个个下到锅里炸了；
一次性不要下太多南瓜饼，不然油温会下降； - 07
南瓜饼下入锅里，一定要搅动，避免粘锅和黏在一起；
- 08
要不时的将南瓜饼夹起来，看一下南瓜饼是否表面呈金黄色、略微膨胀，如果是，就熟了；
- 09
待所有南瓜饼都浮到表面，就可以将南瓜饼捞出来了；稍微放凉后，就可以开吃了！
- End
特别提示
南瓜饼要炸得好吃、有卖相，一定要注意火候。