工具/材料
猪瘦肉适量 莴笋适量 姜蒜 红辣椒 盐 老抽 生抽 淀粉 料酒
操作方法
- 01
莴笋清洗干净后去皮切片备用，大蒜切末，辣椒切段，姜切片。
- 02
瘦肉如果是冻的就先化冻，然后切成薄片。
- 03
腌肉：加入1勺淀粉2勺料酒 1勺生抽抓匀放置5分钟。
- 04
锅里放油烧制5成热放肉片翻炒，等肉片发白6成熟捞出备用。
- 05
然后用剩下的油先炒香姜蒜辣椒。
- 06
炒香姜蒜辣椒后放莴笋翻炒1分钟。
- 07
然后放入之前煸炒过的肉片继续翻炒1分钟。
- 08
放1邵燕1勺老抽炒匀出锅！
- 09
装盘完成！
- End
特别提示
不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒，可以放葱蒜，喜欢吃点甜味和咸味的最后出锅前可以放1勺白糖提味。
