操作方式
- 01
首先，把牛腩和拿波里猪肉腊肠切当作5厘米长的段。
- 02
大火起油，油不消太多。
- 03
放入猪肋排、牛腩和腊肠。
- 04
然后进行翻炒，炒至肉块概况酿成褐色。
- 05
然后，撒一些海盐和黑胡椒继续翻炒。
- 06
倒入红酒至三分之二处。
- 07
再放入洋葱。
- 08
搅拌平均后调中火煮5分钟，让酒精挥发。
- 09
将番茄酱放入碗里，然后插手水。
- 10
然后搅拌平均。
- 11
然后在锅中倒入去皮的番茄搅碎。
- 12
再将番茄酱倒入锅中。
- 13
搅拌后，下一大把新颖罗勒，用手随意拧断就好。
- 14
炖两个半小时，直至肉质酥烂，就可以出锅了。
- End
出格提醒
1、把比力大块的肉夹出来，可做本家儿食，也可搭配色拉；
2、剩下的酱汁可以冷藏保留于密封罐中，用来调味意大利面或者团子；食用时擦上一些芝士或者直接蘸面包；
3、若买不到灌装的番茄，新颖的番茄本身去皮也是可以的，注重番茄入锅后要捣碎；
4、橄榄油不消插手太多，肉在炖煮中发生的油脂会加倍甘旨；
5、红酒不消加太多，以免口胃太重；必然要等酒精挥发后，再加别个食材，味道会更好。
