工具/材料
苦瓜（1根）
瘦肉（200g）
葱（1株）
盐（1勺）
味精（1勺）
地瓜粉（适量）
豆腐（1块）
操作方法
- 01
购买食材
（1）苦瓜，请买新鲜且通体均匀的为宜；
（2）瘦肉，请购买新鲜且纹路清晰的比较好；
（3）葱和豆腐别买太多。 - 02
食材处理
（1）豆腐洗净切成小块；
（2）瘦肉切片并用地瓜粉裹一下；
（3）葱切成葱花。 - 03
苦瓜用水洗净，然后切成片。
- 04
高压锅中放入适量的水，倒入苦瓜压5分钟。
- 05
倒入豆腐和瘦肉煮2分钟。
- 06
加入1勺的盐和1勺的味精，煮一分钟。
- 07
撒上葱花就可以出锅了。
- 08
一道美味可口的苦瓜豆腐瘦肉汤就做好了。
- End
