苤蓝拌梨丝的做法

工具/材料

苤蓝、梨、香菜、盐

操作方法

• 01

  把食材备好，梨也可以用雪梨。

  
• 02

  苤蓝去外皮后切成细丝。（如果苤蓝很大，只用一半就可以）

  
• 03

  将半勺盐放入苤蓝丝，拌匀后腌制半小时。

  
• 04

  香菜洗净后切成小段。

  
• 05

  把梨去皮后切成细丝。

  
• 06

  将腌制好的苤蓝丝挤净水分，这时要尝一下，如果太咸就把苤蓝丝过一遍清水去除部分咸味。

  
• 07

  放入梨丝拌匀。

  
• 08

  装入盘中，放上香菜段点缀，苤蓝拌梨丝就做好了。

  
• End

特别提示

这道菜就是吃食材的原味，非常适合素食者。