心太软
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首先将红枣洗净。
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用刀划开红枣侧面，不要堵截枣身。
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掏出枣核。
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糯米粉加温水揉当作面团后，切当作根红枣长短大小差不多的小段，
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将堵截的糯米塞进红枣里，做出心太软的雏形。
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接着熬制糖水，在奶锅中放入水和冰糖，熬至融化。冰糖和水的比例大约为1:3。
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等糖水煮沸后，中小火慢煮五分钟。
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糖水的气泡会从大变小，越来越精密，此时可以关火。
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心太软就做好了。
- End
枣泥核桃酪
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红枣放入水中煮至软烂。
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等汤水变红，捞出过筛。先滤出枣水。
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然后用不锈钢网筛，一点点筛出枣泥，形当作枣泥水，留作备用。
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将泡好的糯米连同水一路，倒入摒挡机打坏。
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再插手核桃仁，一路打当作米浆。
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将打好的糯米核桃浆和枣泥水倒入奶锅中，开仗煮至沸腾，枣泥核桃酪就完当作了。
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关火后可以加少许蜂蜜调味，吃起来会加倍顺滑。
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最后撒一点核桃碎，增添口感和喷鼻味。
- End
出格提醒
这两道甜品首先选用的是新疆的和田大枣，它的肉身会比力丰满，出来的结果也比力完美。
心太软这道甜品，它的建造方式是采用先熬糖水，然后再把包裹住糯米的红枣放进去一路熬煮，这样有利于把整个口感给晋升。并且出来的光彩是很丰满油亮的感受。
再做核桃酪的时辰是习惯把枣皮去失落的，因为枣皮口感会很涩，去除之后枣泥跟枣水留下来再去熬甜羹，整个口感会很有条理感。
