操作方式
- 01
将蒜芯洗净,掐去头,切当作段。
- 02
蚕豆只取豆米,先剥外皮,再剥失落内壳。
- 03
将甜椒去籽后,切当作小块。
- 04
将蒜芯和豆米过一下水:锅中水烧开后,倒入蒜芯和豆米,等水从头沸腾后就捞出来。
- 05
热锅起油,待油冒烟,下甜椒炒一下,再倒入豆米和蒜芯,翻炒平均;加一点盐、糖调味;出锅前淋少许水淀粉勾芡;这样脆嫩的青蛙抱玉柱就做好了。
- End
出格提醒
若是豆米比力嫩,就可以和蒜芯一路过水;若是豆米比力老的话,豆米要先过水,煮软了之后再插手蒜芯过水。








