操作方式
- 01
首先将牛从头至尾洗净，冷水下锅，煮开约5分钟。
- 02
捞出牛从头至尾，温水洗净。
- 03
再煮一锅清洁的水，水沸后将牛从头至尾放入锅中，放入姜片和喷鼻叶。
- 04
然后大火煮沸，转小火慢煮2小时摆布，直至牛从头至尾酥烂后，将姜片和喷鼻叶掏出。
- 05
快炖好的时辰再做辅料。用黄油将洋葱、番茄煸炒透。
- 06
然后将辅料放入汤锅中。
- 07
再插手西芹、土豆、胡萝卜炖大约半个小时。
- 08
然后炒制番茄酱。热锅放入黄油，倒入番茄酱。
- 09
然后加适量糖，炒匀。
- 10
将炒匀的番茄酱，倒入汤锅中搅拌。
- 11
接着做油面酱。热锅，放入一大块黄油。待其消融后加小半碗干面粉。
- 12
小火轻轻翻炒，将面粉与黄油充实融合。
- 13
然后将油面酱倒入汤锅，整锅汤会加倍浓稠鲜艳。
- 14
最后放入卷心菜，再炖15分钟摆布直至所有材料都酥烂后，先后插手盐、辣酱油、黑胡椒粉搅匀。
- 15
至此，一锅罗宋汤就做好了。
- End
出格提醒
建议所有的食材都先煸炒，充实阐扬其喷鼻气，再入汤锅炖煮；
