建造芝麻馅
- 01
在摒挡机中，倒入芝麻和白糖，打坏。
- 02
在芝麻白糖碎中插手10克猪油，拌匀；拌匀后冷冻半小时。
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建造蛋黄馅
- 01
将生咸鸭蛋打入碗中，取蛋黄。
- 02
将咸蛋黄放入蒸笼中，用小火蒸熟。
- 03
将蒸熟的咸蛋黄捣碎，插手肉松，翻拌平均。
- End
建造青团
- 01
将200g糯米粉，30g澄粉和适量青汁（青汁做法：将艾草洗清洁，加点水放入摒挡机中打坏，打坏后倒入锅中，插手与其等量的水，搅拌平均后煮开过滤即可获得青汁）夹杂拌匀，揉当作面团；揉好后包上保鲜膜，防止面团干裂。
- 02
取25克面团，搓圆后在此中间捏出一个窝，包入芝麻馅或者蛋黄馅后收口，收口后捏失落多余的部门。
- 03
将做好的青团放入蒸笼中，用大火蒸15分钟。
- 04
这样青团就做好了。
- End
