操作方式
- 01
将红豆洗净后，冷水下锅，水沸后，插手陈皮；煮至红豆开花后，插手冰糖，继续煮至红豆软烂即可。
- 02
将芋头、红薯、紫薯切小块，放入蒸笼中，蒸至软烂后掏出。
- 03
将紫薯去皮，插手白糖捣碎；将木薯粉多次少量的插手紫薯泥中，将紫薯泥揉当作一个滑腻的紫薯面团即可。同理，将芋头和红薯也按照上述方式，揉当作芋头面团和红薯面团。
- 04
在菜板上铺一层薄薄的面粉，将紫薯面团揉当作长条后，用刀切小块。同理，将芋头面团和红薯面团按照上述方式，切小块；这就是芋圆的原型。
- 05
锅中烧水，水沸后，插手紫薯芋圆、芋头芋圆和红薯芋圆，煮至浮起后，捞出过冰水沥干备用。
- 06
用牛奶冰铺底，放入煮好的芋圆、煮熟的红豆、切小块的黄桃，倒入适量椰浆；这样一碗芋圆生果冰就做好了。
- End
