工具/材料
新鲜柠檬若干，盐，密封罐，蜂蜜
操作方法
- 01
挑选柠檬。挑选若干个色泽状态新鲜的柠檬，选个头较大的最好，柠檬皮会比较薄。
- 02
准备一碗盐水，水量要多。用盐水泡柠，保证每个柠檬都被完全浸泡。浸泡时间15-30分钟就可以了。
- 03
盐料揉搓柠檬。双手沾满盐粒，用力揉搓整个柠檬，可以将柠檬外皮上的杂质更好的去除。
- 04
柠檬洗净晾干，玻璃罐子洗净也晾干。这点很重要，有水分口感会打折扣。
- 05
柠檬切片。将柠檬切头去尾，其他部分切成薄厚均匀，大小基本统一的薄片，尽量是越薄越好，小心手，不要受伤。
- 06
往晾干的玻璃罐里加蜂蜜，先在罐子底部铺满一层蜂蜜，可以倒多一点也没关系，然后一层柠檬一层蜂蜜的叠加，最后蜂蜜倒满罐子。
- 07
挤汁。很重要的一步，将第5步中切头去尾的柠檬拿来，用手挤出汁水，挤在罐子内，蜂蜜很多，加一些酸味口感更佳。
- 08
全部操作完毕之后，将密封罐彻底密封，放入冰箱，期间最好是不要打开哦，等待时间为2天左右，喝多少拿多少，之后还是冷藏，基本上能保存二十天左右。
- End
特别提示
柠檬片需要去籽，不然会苦。
