工具/材料
大白菜菜杆 400克 红辣椒 1个 食用油 生抽 蚝油 盐 均适量
操作方法
- 01
准备好一颗大白菜，择去菜叶的部分，留菜杆，然后用清水把菜杆清洗干净。
- 02
把洗干净的大白菜杆切成丝状，备用。
- 03
把红辣椒去蒂去籽后，用清水清洗干净，然后切成丝状。
- 04
在锅内倒入适量食用油烧热，倒进切好的红辣椒丝进行翻炒。
- 05
倒进切好的大白菜杆子入锅和红辣椒一起翻炒。
- 06
倒入少许生抽炒均匀后加入适量蚝油，继续翻炒均匀，入盐调味。
- 07
完成。可以开吃了。
- End
特别提示
1：白菜杆很容易熟，所以翻炒的时间不宜过长，会影响口感；
2：择下来的白菜叶子不要扔，可以做个小炒也是不错的选择。
