如何做红烧带鱼？

操作方式

01
带鱼中放入姜丝、葱丝、麻椒、料酒、黑胡椒粉，腌制10分钟。
02
腌好的带鱼裹上面粉。
03
取一个小碗，放入生抽、老抽、糖、盐、料酒，调酱汁。
04
锅中放入花生油，当放入一根筷子，筷子四周有气泡，代表油温合适。
05
带鱼下锅，煎至两面金黄。
06
捞出带鱼，锅中放入姜片、蒜瓣、葱段，翻炒一下。
07
倒入带鱼、调好的酱汁、饮用水。
08
煮到汤汁差不多要干后出锅，出锅前滴几滴醋和喷鼻油口感更好。
End

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