操作方式
- 01
带鱼中放入姜丝、葱丝、麻椒、料酒、黑胡椒粉,腌制10分钟。

- 02
腌好的带鱼裹上面粉。

- 03
取一个小碗,放入生抽、老抽、糖、盐、料酒,调酱汁。

- 04
锅中放入花生油,当放入一根筷子,筷子四周有气泡,代表油温合适。

- 05
带鱼下锅,煎至两面金黄。

- 06
捞出带鱼,锅中放入姜片、蒜瓣、葱段,翻炒一下。

- 07
倒入带鱼、调好的酱汁、饮用水。

- 08
煮到汤汁差不多要干后出锅,出锅前滴几滴醋和喷鼻油口感更好。

- End
带鱼中放入姜丝、葱丝、麻椒、料酒、黑胡椒粉,腌制10分钟。
腌好的带鱼裹上面粉。
取一个小碗,放入生抽、老抽、糖、盐、料酒,调酱汁。
锅中放入花生油,当放入一根筷子,筷子四周有气泡,代表油温合适。
带鱼下锅,煎至两面金黄。
捞出带鱼,锅中放入姜片、蒜瓣、葱段,翻炒一下。
倒入带鱼、调好的酱汁、饮用水。
煮到汤汁差不多要干后出锅,出锅前滴几滴醋和喷鼻油口感更好。
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