工具/材料
豇豆500克。
肉250克。
老抽适量，食用油适量，米醋适量。
花椒，八角，味精，五香粉，各少许。
葱花，姜丝，蒜末适量。
操作方法
- 01
首先，把豇豆洗净切成段。
- 02
葱切成葱花，姜切丝。
- 03
蒜切成末，要切两份。
- 04
肉切成片，放入五香粉，味精，搅拌，再加入食盐搅拌均匀，腌制五分钟。
- 05
锅里放上食用油，加热，放入花椒，把花椒炸成黑色，捞出。
- 06
放入肉，翻炒，要一直翻炒，炒到肉里水分没有了为止。
- 07
再加入老抽，翻炒几下，加入葱花，姜末，蒜末，翻炒，这时候，会有香味飘出。
- 08
加入豇豆翻炒均匀 ，加入一点米醋。
- 09
因为豇豆水分少，还要加入一点水。
- 10
盖上盖子中火炖七分钟。
- 11
七分钟后，收汁。加入蒜末搅拌一下，尝一口，香嫩可口！可以上桌了。美美哒！
- End
