工具/材料
粉干（1片）
洋葱（1个）
生菜（200g）
香葱（1株）
盐（1勺）
味精（1勺）
酱油（适量）
食用油（适量）
操作方法
- 01
购买食材
（1）粉干，请选择当地最好吃的进行购买；
（2）生菜，请根据食用人数决定购买数量，一般每人100g就差不多了；
（3）洋葱和香葱别买太多。 - 02
锅中放水，待水开，放入粉干烫3分钟，之后捞出沥干放入盘中。
小贴士：你可以根据自己的食用情况，适当增减烫的时间。 - 03
食材处理
（1）洋葱去壳切成片；
（2）取一段胡萝卜切成丝；
（3）香葱洗净切成葱花。 - 04
锅中放油，待油冒烟倒入葱白爆香。
- 05
倒入洋葱和胡萝卜丝翻炒至洋葱成透明状。
- 06
倒入香葱一起片炒片刻。
- 07
加入1勺的盐和1勺的味精，翻炒一分钟，装盘备用。
- 08
锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入生菜，翻炒至熟。
- 09
把粉干、洋葱和生菜等一同倒入比较大的容器（我用的是高压锅），加入适量的酱油，用筷子搅拌均匀就可以了。
- 10
一道美味可口的拌粉干就做好了。
- End
