芹菜叶米饭鸡蛋饼
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筹办：米饭，芹菜叶，鸡蛋，盐，电饼档。
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将芹菜叶洗净沥干水，切细丝，在清洁碗内放入剩米饭，插手3个鸡蛋，搅拌平均后插手芹菜叶细丝，别管多硬的剩米饭，你插手鸡蛋，很轻松就可以搅拌开来，最后再插手半勺盐。
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坐热电饼铛，开上下火，定在鸡蛋饼、煎饼这一档，预热竣事后倒入鸡蛋米糊，吃饭勺平摊开来，5分钟摆布就两面金黄了，掏出切块，芹菜叶米饭鸡蛋饼就完当作了，出锅装盘就可以吃了。
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胡萝卜土豆丝鸡蛋饼
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筹办：胡萝卜，土豆，鸡蛋，面粉，盐，葱花，电饼档。
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先筹办好胡萝卜和土豆搽丝，然后鸡蛋两个打散，放入四汤匙面粉、盐拌匀，插手胡萝卜丝好和土豆丝，些许葱花。
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在电饼铛上滴上几滴油，将和洽的面糊糊倒入电饼铛，稀稠按照本身爱好，小我感觉太稀煎出来的饼没嚼劲，不敷喷鼻，盖上盖子，选择后功能键，期待主动跳闸提醒声。
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听到“滴滴”的提醒音后翻开盖子，就看见喷鼻喷喷的鸡蛋饼了，整张饼上桌，配上自磨的黑芝麻黑豆乳，甘旨营养早餐就这么简单，切当作三角状更美不雅些。
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火腿鸡蛋饼
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筹办：面粉，油，鸡蛋，火腿，盐，芝麻。
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首先面粉50G和水125G搅匀当作面糊备用，这个量按照平底锅可以摊多大张饼来筹办。
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平底锅刷一层底油烧热，倒上面糊用锅铲铺开当作薄薄一层，在上面打一只鸡蛋。
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用锅铲戳破蛋黄，划圈摊开，蛋液未固结前撒一些细盐，撒一些熟芝麻，翻面，铺上火腿片，烙至饼面金黄。上下三分之一处折叠，从中心切开，出锅装盘就可以吃了。
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秋葵鸡蛋饼
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筹办：胡萝卜，秋葵，鸡蛋，盐。
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胡萝卜切丁，秋葵洗白白，鸡蛋掏出来大撒，放点盐，放入滚水中焯烫一下。
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待水颜色变绿就好，掏出冲一下冷水，切当作稍厚一些的小段，将平底锅烧热，放很少的一点儿油。
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把秋葵和胡萝卜倒进去翻炒一下，平均排开，倒入蛋液，摊当作圆饼，盖上盖子小火慢慢的确熟透就好了，蛋饼轻易坏，不要用锅铲去翻，做好装盘就好了。
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黑胡椒韭菜鸡蛋饼
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筹办：面粉，盐，韭菜，黑胡椒，鸡蛋，橄榄油，
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面粉里插手一克盐拌匀，韭菜洗净，用50克开水插手面粉里敏捷拌匀后再插手50克清水揉当作滑腻的面团后盖上静置30分钟。
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鸡蛋打平均，筹办黑胡椒粒， 等面团醒好的同时再把韭菜切碎后插手20毫升橄榄油和4克盐拌匀， 醒好的面团再一次揉匀，分当作3份，每一份都擀当作薄圆皮。
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先刷上蛋液再磨上黑胡椒粒， 再把韭菜平均的铺上，热锅温油，插手饼坯，煎至底部微黄翻面煎一分钟，再翻面倒入鸡蛋液后要转小火等蛋液凝固， 再翻面把鸡蛋煎出喷鼻味，看看翻来翻去一片韭菜碎都没落下，出锅装盘就可以吃了。
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肉末鸡蛋饼
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筹办：肉末，鸡蛋，面粉，盐，料酒。
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肉末中插手打散的鸡蛋液搅匀，倒入面粉和适量清水，插手盐和料酒调当作稀面糊。
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平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊铺平摊薄倒入锅中，一面煎熟今后翻面，直到两面煎当作略带金黄色，出锅装盘就可以吃了。
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芝士蔬菜鸡蛋饼
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筹办：芝士，火腿，生菜，鸡蛋，牛奶，盐。
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芝士、火腿与生菜都切当作小粒备用，鸡蛋与牛奶，一小撮盐夹杂打匀，再插手芝士与火腿粒搅匀。
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煎锅烧热后倒少量橄榄油，再倒入夹杂好的蛋液，用手动弹煎锅，使蛋液平均铺于锅底。
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调中小火盖上盖煎到蛋饼边缘起头与锅壁分手，蛋液起头凝固时，平均撒入生菜粒即可关火，出锅装盘就可以吃了。
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泡菜鸡蛋饼
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筹办：鸡蛋，面粉，盐，辣白菜，葱花。
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鸡蛋打入容器中插手面粉和盐，少量多次插手水搅拌（因为鸡蛋大小分歧，面粉的含水量分歧，所以无法定水量的几多），搅拌至酸奶状、平均没有颗粒（搅动一段时候让面糊静止5分钟再搅拌）。
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辣白菜切当作小丁，放入搅拌好的面液中，插手葱花搅拌平均。
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平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中，让锅子倾斜并动弹，让面粉液在锅中流动摊当作圆饼小，火让面液凝固后翻面煎制，煎制到两面微焦即可， 切块就可以吃了。
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玉米鸡蛋饼
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筹办：玉米，鸡蛋，面粉，盐，油。
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玉米粒提前煮熟，将鸡蛋打散，插手面粉适量盐搅拌至无颗粒，放入玉米搅拌，不粘锅预热放入适量油，倒入面糊快递摊开，煎至两面金黄即可出锅装盘就可以吃了。
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正宗鸡蛋饼
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筹办：面粉，鸡蛋，盐，葱花，酱料。
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面粉放在碗中，打入鸡蛋，插手水，调当作鸡蛋面糊，再插手盐，搅拌平均。
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小葱洗清洁切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。
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平底锅倒入少许油，烧热后转小火，倒入鸡蛋面糊，等面糊概况凝固，倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊平均）。
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概况撒喷鼻葱碎，鸡蛋液凝固后翻面，停一会卷起，关火，堵截（也可刷上本身喜好的酱，插手喜好的蔬菜，肉类）上盘就可以吃了。
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