工具/材料
青辣椒200克，猪肉200克，姜蓉、生抽、料酒、生粉、苹果醋适量。
操作方法
- 01
辣椒洗干净，把籽扣出来干净，切成两段。
- 02
把猪隔山肉【在排骨批下来的肉】剁成肉饼。
- 03
加盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
- 04
然后把肉饼填到辣椒肚子里。
- 05
开火下油。
- 06
把镶好的辣椒均匀地摆在平底锅，肉的那面向锅底用小火煎。
- 07
4分钟左右用筷子把辣椒翻转再煎。
- 08
然后1分钟翻转1次，把辣椒全面煎成焦皮。
- 09
用1勺子的生粉2勺子的苹果醋加小半碗的水搅拌均匀。
- 10
把调好的调料倒进辣椒里盖上锅盖小火焖。
- 11
焖到水份差不多干完就可以了。
- End
