操作方式
- 01
首先把买回来的地环剥去外皮清洗清洁，接着放进清水里浸泡五小时，把外皮的泥沙浸泡清洁为止，五小时后掏出控干水分。
- 02
腌制地环的时辰，可以去皮，也可以不消去皮，若是你怕不清洁的话，那么可以用小刀将上面的皮刮清洁。不去皮的话，那么可以直接将地环外表泥沙冲刷清洁今后，放入清水里加盐浸泡几小时，然后再进行腌制即可。
- 03
清洗好一个腌菜缸，然后在缸底下铺一层盐，放入一层地环，然后再一层盐，如斯频频放。注重只需要装八分满就可以了。然后密封好盖子。天天最好都要翻缸一次。
- 04
腌制4-5天的时候摆布后掏出，清洗清洁，切当作长条状，控干水分备用。
- 05
把醋、糖一路放入锅内插手适量的清水，烧开调当作酱汁，然后关火天然的降温冷却。
- 06
接着把已经处置好的地环再次的放入腌咸菜的容器内，倒入今后冷却下来的酱汁，然后用无油的筷子搅拌平均，再次密封起来，再过个3-5天即可取吃食用了。
- End
出格提醒
地环的腌制，从采办材料、清洗、浸泡、腌制、食用，大要需要破费的时候是在8-12天摆布。若是是入缸浸泡今后，那么只需要3-5天的时候即可开封食用。因为地环质地比力硬脆，所以若是想要加倍入味的话，那么可以腌制长一些的时候，风味更佳。
