工具/材料
黄瓜1根
胡萝卜1根
食用油1小勺
盐1小勺
味精少许
蒜瓣2个
操作方法
- 01
准备好原材料：黄瓜和胡萝卜各1根。
- 02
胡萝卜清水洗净后刨去皮，然后切花刀，如果嫌麻烦，也可以直接切薄片，不过切花刀更漂亮。
- 03
黄瓜洗净后切成薄片。
- 04
锅中放入适量水，大火煮开后，放入胡萝卜片汆水，然后捞出，放入盘中待用。
- 05
蒜瓣去皮后切片。
- 06
油锅烧热，然后把蒜片放入中火炒香。火不能太大，否则蒜片很容易炒焦。
- 07
蒜香飘出时，放入黄瓜片大火翻炒。
- 08
炒匀后，加入汆水后的胡萝卜片。
- 09
大火翻炒1分钟左右，加入1小勺盐和少许味精调味。
- 10
快速翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
- End
