工具/材料
猪肚，盐，生姜，料酒，淀粉，米醋。八角
操作方法
- 01
先把猪肚洗净， 把内部多余的东西割掉，避免油腻和异味较重
- 02
加入盐丶料酒，淀粉使劲揉搓，里外都要均匀（去除异味）
- 03
然后倒入清水洗净，直到水清澈
- 04
然后把洗净的猪肚放入锅中，加入少量姜片，一根葱 以及少量料酒，先大火煮沸，然后转小火慢炖1小时
- 05
把炖好的猪肚捞出切丝，生姜切片，小葱切段备好
- 06
锅中倒入食用油烧热，倒入姜片爆香后，再加入一个八角
- 07
待爆香后加入猪肚丝翻炒均匀，加入盐，料酒，米醋在加少许糖翻炒
- 08
最后下入开始准备好的葱白，水小半碗，让猪肚微煮一会儿（一分钟），让猪肚更加入味，再调一点淀粉水勾一个薄浅，在关火之前再倒一点米醋
- 09
简单几步就可以了。是不是很简单，你学会了吗?
- End
