工具/材料
胡萝卜、猪肉、生抽、盐
操作方法
- 01
准备两根胡萝卜，清水洗净后，切去两头。如果胡萝卜表皮有泥不好洗，可稍稍削些表皮。
- 02
胡萝卜切成小丁。
- 03
起锅烧水直到水开，将胡萝卜放入沸水中煮熟。
- 04
准备新鲜猪瘦肉，清水洗净。猪肉部位随意，但瘦肉多些为宜。
- 05
猪肉切成小丁，加适量生抽拌匀。
- 06
起锅烧热，下油。
- 07
下猪肉丁翻炒均匀，直到猪肉变色。
- 08
下熟胡萝卜丁，与猪肉丁一起翻炒均匀后，加适量生抽起锅。
- 09
起锅装盘。
- End
特别提示
胡萝卜需要久煮一会儿才能软熟。因此当胡萝卜与猪肉同炒时，最好先将胡萝卜用沸水焯熟，再与猪肉同炒。
