操作方式
- 01
蟹腮。就是蟹中灰色的，软绵绵的工具，食用前需去失落。这是螃蟹用来过滤水杂质的，是寄生虫本家儿要寄生处所，所以这个处所很脏，不克不及吃。
- 02
蟹肠。蟹肠是蟹胃和肚脐相毗连的管道，是一根黑黑的工具，这个是蟹的分泌物，利用时也需要去失落。
- 03
蟹胃。就是蟹黄里面的一个三角形物品。可用来消化食物的。所以蟹胃也是很脏的，食用时挑失落。
- 04
蟹心。蟹心俗称六角板，长在蟹黄中心，和蟹胃相连，也不是很清洁，不克不及食用，也是寄生虫寄生的本家儿要区域之一，利用时需扔失落。
- 05
吃蟹之前。一.碟陈醋伴姜丝蘸点蟹膏、蟹黄；二.一杯姜茶。三.粗粮粥。因为蟹性凉，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功，醋除了调味外，还具必然抑菌功能。粗粮粥有暖胃感化，提前喝粥会增添饱腹感，这样吃蟹就会相对少一些，肠胃的承担也会减小。
- 06
佐餐酒：黄酒:黄酒和大闸蟹同吃是绝妙的搭配，蟹属寒，多食轻易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功能，性暖和，是以历来被认为是食蟹时去除冷气的最佳选择。并且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其协调。
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出格提醒
1.吃蟹过敏或者有过敏性哮喘等疾病的儿童、白叟、妊妇等最好不要吃蟹
2.有但胆囊炎、胆结石、肝炎的患者尽量少吃蟹，更不克不及以酒相伴
3.体质寒凉虚弱的人群不适合吃蟹
4.腹泻、胃痛、伤风、高烧等人群不适合吃蟹，如若想吃最好蘸姜末用以驱除冷气
5.有冠芥蒂、高血压、高血脂等疾病的人群不适合吃蟹黄，
6.吃螃蟹的禁忌，万万不成以将螃蟹与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、喷鼻瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同时吃的哦。否则会导致你的身体不舒畅，严重的导致食物中毒。还有在吃螃蟹的同时不成以饮用冷饮否则会导致腹痛腹泻的。
