怎么做好吃的蒜薹（苔）洋葱炒瘦肉？

工具/材料

材料：蒜薹 洋葱 瘦肉 淀粉 食用油 生抽 老抽 料酒 盐 味精 糖

操作方法

• 01

  取8-9根蒜薹，将蒜头的头、尾切掉，再清洗干净，切成小段；

  
• 02

  取1个洋葱，将洋葱去头去尾、表皮撕掉，再清洗干净，切成小细段；

  
• 03

  取一块瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成大小均匀的薄片；

  
• 04

  取一个盆，将瘦肉放入盆里，加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油，用力抓匀；

  
• 05

  开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将瘦肉下入锅里，翻炒至熟后盛出；

  
• 06

  再开火，加入适量的食用油，将洋葱下入锅里，翻炒至颜色变浅、炒香；

  
• 07

  将蒜薹下入锅里翻炒至熟；

  
• 08

  将瘦肉下入锅里，翻炒均匀；再加入适量的盐、味精、糖，调味好，再翻炒几下，就完成了！

  
• End

特别提示

如果喜欢吃熟一点的蒜薹，可以在炒菜之前将蒜薹先下水煮开。