工具/材料
大葱 2棵 腊肉 300克 红辣椒 1个 食用油 料酒 生抽 蚝油 白糖 均适量
操作方法
- 01
腊肉洗干净，锅中烧水，水烧开后放进洗好的腊肉淖水（去掉一点盐份）几分钟后捞出，沥干水分。
- 02
把淖水好的腊肉切成薄片放在容器内，备用。
- 03
大葱去掉叶子和外皮上面老的部分还有根部，然后用清水清洗干净。
- 04
把洗好的大葱用菜刀斜切面切成4CM 左右的小段，如图。
- 05
红辣椒去掉蒂的部分和辣椒籽，然后用清水清洗干净，切成菱形的小块。
- 06
锅内倒入适量食用油烧热，再倒进切好的腊肉入锅翻炒一会，然后分别加入少许料酒、生抽和白糖翻炒至均匀。
- 07
倒进切好的大葱和红辣椒入锅一起翻炒，然后倒入适量蚝油炒匀（炒的有点赶的话可以放少许清水）。
- 08
装盘。超级好吃哦。
- End
特别提示
腊肉是咸的，入锅炒又放入了各种佐料，所以不用放盐了哦。
