工具/材料
五花肉600克，葱，姜适量，花椒，大料，桂皮适量，生抽，料酒，酱油。
盐，味素，白糖适量。
操作方法
- 01
五花肉洗净，切成20mm*20mm左右的方块。
- 02
锅中放入适量凉水，放入五花肉，中火烧开。
- 03
焯出肉块中的血水，将肉块捞出，洗去表面浮沫，放入碗中。
- 04
葱洗净切段，姜洗净切片，碗中倒入料酒，生抽，酱油，盐，味素，白糖，花椒，大料，桂皮。
- 05
将焯好的五花肉倒入多功能锅中，倒入碗中辅料，搅拌均匀腌制30分钟。
- 06
放入葱，姜，盖上盖，多功能锅调至“鸡/肉”档，按启动键，多功能锅开始工作。
- 07
多功能锅发出提示音，五花肉就做好了，出锅装盘。
- End
特别提示
做五花肉时，要焯出肉里的血水，这样做出的五花肉会更好吃。
做五花肉如果让颜色深一些，可以将白糖改用红糖，加适量老抽。
