工具/材料
鸡蛋、红茶、紫色圆葱皮、盐、糖
操作方法
- 01
准备好食材。鸡蛋要去超市买新鲜的，不要存放时间长的；紫色圆葱皮是用来染色的，它比茶叶上色的速度快；茶叶可以选用红茶，也可以用绿茶。
- 02
将鸡蛋清洗干净。
- 03
锅内放入适量水后放入洗净的圆葱皮。
- 04
放入茶叶。
- 05
放入鸡蛋后点中火开始煮制。
- 06
水烧开后约7分钟鸡蛋就熟了，这时可以用勺子背面将鸡蛋敲碎。
- 07
接着放入生抽调味。
- 08
然后放入适量盐和糖，再次煮开。
- 09
关火后，把茶叶蛋倒入盆中浸泡10小时以上。
- 10
想吃的时候，再次加热就可以了。
- End
