工具/材料
青椒100克，瘦肉100克，花生70克，姜丝适量，生抽、料酒适量。
操作方法
- 01
准备好菜材。
- 02
青椒切开把籽扣出来切成丝。
- 03
瘦肉切成丝，加姜蓉、生抽、料酒腌制。
- 04
开火，把花生洗干净放进锅里不停地翻炒。
- 05
炒得5成熟下少量油、盐一直翻炒到脆香倒进碟子。
- 06
再开火下油。
- 07
肉丝下锅，不停地翻炒。
- 08
把瘦肉煎到有点焦黄色了捞上碟子。
- 09
开火下油，放姜丝爆香。
- 10
下青椒加适量的盐翻炒一下。
- 11
然把肉丝、花生一起下锅翻炒一下就可以上碟了。【青椒丝5成熟就可以了，太熟不脆】
- End
