工具/材料
主料:黄瓜一根,鸡蛋两个
配料:油,盐,十三香,小米椒,生姜,小葱
操作方法
- 01
黄瓜洗净,切成小丝状。
- 02
再准备小米椒、生姜沫、小葱花。洗净,切好。
- 03
准备两鸡蛋,放入少许盐,再搅拌均匀。
- 04
锅中放油,先把鸡蛋倒入锅中煎好,然后把鸡蛋盛起来备用。
- 05
锅中再次放油,放入小米椒、生姜,大火爆香。
- 06
再把黄瓜倒入锅中翻炒。
- 07
撒入少许的盐,因为之前鸡蛋里面放过盐了,现在的盐不要给太多。
- 08
等黄瓜翻炒一下后,再把鸡蛋倒入锅中。
- 09
撒上十三香和小葱花,翻炒均匀,就可以出锅盛盘了。
- 10
黄瓜不要炒的太久了,稍微带点生的,会更脆嫩更可口些!
- End







