工具/材料
主料：黄瓜一根，鸡蛋两个
配料：油，盐，十三香，小米椒，生姜，小葱
操作方法
- 01
黄瓜洗净，切成小丝状。
- 02
再准备小米椒、生姜沫、小葱花。洗净，切好。
- 03
准备两鸡蛋，放入少许盐，再搅拌均匀。
- 04
锅中放油，先把鸡蛋倒入锅中煎好，然后把鸡蛋盛起来备用。
- 05
锅中再次放油，放入小米椒、生姜，大火爆香。
- 06
再把黄瓜倒入锅中翻炒。
- 07
撒入少许的盐，因为之前鸡蛋里面放过盐了，现在的盐不要给太多。
- 08
等黄瓜翻炒一下后，再把鸡蛋倒入锅中。
- 09
撒上十三香和小葱花，翻炒均匀，就可以出锅盛盘了。
- 10
黄瓜不要炒的太久了，稍微带点生的，会更脆嫩更可口些！
- End
