工具/材料
材料：豆腐干 瘦肉 尖椒 蒜头 豆瓣酱 胡椒粉 盐 味精 糖 料酒 生抽 食用油
操作方法
- 01
将豆腐干切成细条状；
- 02
取几个蒜头、压碎、去膜，清洗一下；将尖椒清洗干净，去蒂、切成段；
- 03
取适量的瘦肉，清洗干净，切成肉丝；
- 04
开火，加入适量的食用油，将瘦肉丝下入锅里炒至颜色变白；
- 05
将肉丝拨到一边，下蒜头炒香后，再下豆腐干翻炒均匀；
- 06
取1-2小勺的6月香豆瓣酱入锅，翻炒均匀，再加入适量的盐、鸡精、糖、生抽、料酒、胡椒粉，调味好、翻炒均匀；
- 07
将尖椒入锅翻炒至熟，就可以出锅了。
- End
