工具/材料
材料：脊骨 黄豆 红枣 桂圆 姜 大葱 党参 桂枝 盐 味精 鸡精
操作方法
- 01
黄豆的准备：
取适量的黄豆，提前一个晚上将黄豆清洗干净，泡水备用； - 02
脊骨的准备：
将脊骨放入锅里，加入适量的水，将脏泡沫煮出，再捞出，用凉水冲洗干净； - 03
取一小段大葱，将大葱清洗一下，切成薄片；
取一小块姜，将姜削皮，清洗一下，切成姜片； - 04
取适量的红枣、桂圆、党参、桂枝，备用；
将红枣撕开；桂圆去壳、清洗一下；党参清洗后、切成段；桂枝清洗一下即可； - 05
将姜片和脊骨放入炖锅里，再加入适量的水，大火煮开；水的量要多一点；
煮开后，将黄豆、党参和桂枝先下入锅里，一起煮； - 06
再次煮开后，将火调味中火，将大葱和桂圆也下入锅里，一起煮；
- 07
待锅里的汤汁煮至颜色呈浅黄色、煮至红枣的体积膨大（大约要炖煮1小时），加入适量的盐、鸡精、味精，调味好，就完成了！
- End
特别提示
由于炖煮的工具有所不同，炖煮的时间会略有差异。
