工具/材料
青椒，鸡蛋，葱，蒜，花生油，盐，料酒等等
操作方法
- 01
青椒两个清洗干净，去除青椒蒂和种子备用
- 02
葱、姜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
- 03
鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中，加入适量的盐和料酒用筷子搅拌成鸡蛋液
- 04
冲洗干净的青椒切成四份后再切成大小均匀的滚刀片
- 05
热锅加入适量的花生油，倒入搅拌好的鸡蛋液，炒香后盛入碗中备用
- 06
炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香
- 07
倒入切好的青椒片翻炒均匀，再加入适量的盐调味儿
- 08
倒入炒好的鸡蛋继续翻炒均匀即可出锅
- 09
盛入盘中，开始享用美食吧！
- End
