操作方法
- 01
黄曲霉素。它可导致肝癌，对乙型肝炎带菌者尤其危险。发霉的花生、谷物、玉米，发苦的坚果，小作坊榨的油中极易隐藏黄曲霉素。
- 02
砷是一种金属物质，既是自然存在，亦可由人类活动产生。受污染的饮用水和食物是人体摄入砷的主要来源，容易导致皮肤癌与肺癌。
- 03
苯并芘是一种多环芳香族碳氢化合物，它在食物的烘焗，烟熏和烧烤等加热过程中产生和积聚，让人欲罢不能的烤肉最易含有苯并芘。
- 04
酒精饮品中含有乙醇，会使得患口腔癌、咽癌、食道癌和肝癌的风险增大。每天喝大约50克酒精（约5.3个酒精单位）的人患上述癌症的风险比不饮酒的人高两至三倍。
- 05
嚼槟榔的习俗在中国古已有之，然而槟榔易导致口腔癌已经经过了科学证实。2013年，海南槟榔受致癌消息影响，收购价大跌产销遇难题。
- 06
中国式咸鱼。中式咸鱼在制作和蒸煮过程中会形成N-亚硝基化合物，令人患鼻咽癌。因此部分省份的居民应注意，进食咸鱼应浅尝即止。
- 07
加工肉类与大肠癌有关联，加工肉类在制作过程中可能会产生致癌物质，腌制肉类时所使用的硝酸盐和亚硝酸盐在人类的消化肠道内可被细菌转化为N-亚硝基化合物，其中一些有可能令人类致癌。
- 08
除了食物本身含有，部分食品添加剂及外包装也可能含有致癌物质，对人体造成损害。
- 09
工业用滑石粉则能让瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物质。
- 10
甲醛是最常见的室内空气污染毒物，约有三千多种不同建筑材料均含有甲醛。长期接触低剂量甲醛可引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、细胞核基因突变等。
- 11
二恶英及二恶英样多氯联苯是一组毒理性质相近的持久性环境污染物，在我们的生活中最常见的二恶英气体来自于垃圾焚烧，尤其是在露天的情况下。
- 12
气中存在的易导致癌症的物质还有室外空气污染物、颗粒物。PM2.5爆表是中国很多城市冬天的常态，这对人体的损伤是十分巨大的，所以“防毒面具”越专业越好。
- 13
空气中烟尘，木粉以及煤的排放气体等都是一类致癌物质，施工工地、装修场所需要尽可能的避免长时间接触。
- 14
紫外线辐射，特别是太阳辐射，对人体具有致癌性，可导致所有主要类型的皮肤癌。
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电离辐射专指一种高能量辐射，如X、γ辐射，会破坏生理组织，对人体造成伤害，这种伤害一般是具有累积效应的，在医院做CT时不可避免的会接触到少量电离辐射，为了健康这种接触当然是越少越好。
- End
