工具/材料
鸡胸肉（1块）
波纹面（2片）
生菜（1棵）
香葱（1株）
干香菇（10个）
盐（1勺）
味精（1勺）
酱油（适量）
地瓜粉（适量）
操作方法
- 01
购买食材
（1）鸡胸肉，购买前最好用鼻子闻一下，无异味的比较好。
（2）生菜和香葱，请选择新鲜的；
（3）干香菇，可以多买一些备用。 - 02
食材处理
（1）蒜头用刀背拍一下去皮；
（2）生菜洗净沥干；
（3）香菇用清水泡30分钟。 - 03
将鸡胸肉洗净切片，并用地瓜粉和酱油裹一下。
- 04
锅中放入适量的食用油，待油冒烟，把蒜头丢进去爆香。
- 05
倒入鸡胸肉翻炒至熟，装盘备用。
- 06
锅中放水，待水开把波纹面丢进去烫熟，捞出沥干。
- 07
锅中放水倒入泡好的香菇，用高压锅压10分钟。
- 08
将洗好的生菜，丢进汤中烫熟。为了让生菜口感更好，可以加入适量的食用油。
- 09
将烫好的波纹面倒入汤中，再将葱切成葱花，撒上葱花就可以出锅了。
- 10
最后将鸡肉铺在波纹面上方就可以了。一道美味可口的鸡肉面就做好了。
- End
