工具/材料
鸡蛋、葱花、年糕、另外也可以准备青菜胡萝卜等配菜
操作方法
- 01
首先将鸡蛋打散，可以加入少许盐使鸡蛋吃上去也有咸味
- 02
打好鸡蛋后可以先放在一边，把年糕等配料切好
- 03
所有配料准备好之后可以放在一边，开火到油
- 04
油热了之后可以直接把年糕下锅翻炒
- 05
因为年糕不容易熟，所以可以放入少许水焖一会
- 06
等水收得差不多的时候，就可以把鸡蛋下锅，不停翻炒，尽量让蛋液包裹在年糕上
- 07
最后可以加入盐、葱花等调料，一碗美味的鸡蛋炒年糕就做好啦
- End
特别提示
如果要在鸡蛋炒年糕中加入胡萝卜、青菜、肉等配菜，一定要在年糕下锅之前炒好哦。大家快动手试试这道菜吧！
