工具/材料
鸡蛋3个 ，面粉300克，西红柿，芹菜，葱、姜，盐，味极鲜酱油等适量。
操作方法
- 01
把面粉放盆里，加水和成光滑的面团，盖上盖子，饧上30分种。
- 02
把芹菜切成片，西红柿切成块，葱切葱花，姜切末。
- 03
炒锅里加入适量清水，大火把水烧开，把鸡蛋磕入锅里，调小火馒煮。
- 04
其间放入葱、姜、芹菜，加入1勺盐，1勺味极鲜酱油。
- 05
再放入西红柿块继续熬煮。
- 06
把饧好的面团放案板上，用擀面棒擀成大的面皮。
- 07
等鸡蛋在锅里凝固了，再把面片用手揪成小片下入锅中。
- 08
面片在锅里滚上两滚，就熟了，再放入一些香菜。
- 09
然后把荷包蛋带面片用大汤勺舀入碗里，这样一碗香喷喷的荷包蛋面片就做好了。
- End
