工具/材料
土鸡蛋 二个 番茄 一个 白糖 一小勺 香葱 一根
操作方法
- 01
先把番茄去皮，再切成片，也可以切碎，香葱洗干净切成葱花。
- 02
把鸡蛋去壳，再用筷子搅拌成蛋液。
- 03
锅烧七成热，放少量花生油，把蛋液倒下去，大火炒半分钟即可，再铲出来放在盘子里。
- 04
用余油炒番茄，炒软后，用铲子铲碎也可以，当然不弄碎也可以的。
- 05
把炒好的鸡蛋用筷子弄成小块后再放下去，加小勺白糖和少量盐，再把香葱也一起放下去，翻炒均匀即可。
- End
特别提示
今天时间有点赶，所以番茄没切碎，下次做时最好切碎来炒。炒这个菜要大火快速炒，一般五分钟左右就搞定了。
