工具/材料
面粉500克，面肥50克，红小豆300克，白糖，小苏打粉等。
操作方法
- 01
把红小豆放锅里加水煮熟，熬干水份后，用汤勺按压成豆泥，再加白糖搅拌均匀，制成豆沙馅。
- 02
把面粉放盆里，加水和成面团，再和面肥和再一起，揉匀后，放温暖处发酵4个小时。
- 03
时间到了，给发酵好的面团里，加入5克小苏打粉，揉匀揉透后，搓成长条，揪成3个剂子，再擀成中间厚周边薄的圆形面皮。
- 04
把做好的豆沙馅舀一勺，放在面皮上，包成包子的样子，再压扁擀成面饼，制成面饼生坯。
- 05
取一平锅，给过内滑一层胡油，把面饼生坯摆放在平锅里，小火烤制。
- 06
等看到面饼表面起泡时，翻过来烤制另一面，直至把面饼两面烤成金黄为好。
- 07
然后去出，放在盘子里，这样豆沙馅烧饼就做好了，开吃！
- End
