工具/材料
鱼，葱姜蒜，酱油
操作方法
- 01
从市场买来新鲜的鱼，让老板帮你把鱼处理干净，不然自己处理很麻烦。回来后将鱼洗干净，在鱼身上划几道口子，方便蒸的时候入味。
- 02
然后用料酒和盐均匀涂抹在鱼身上，鱼肚子里也涂抹一些，腌制一会儿。再准备葱姜蒜，切丝
- 03
锅中放水烧开，将蒸笼放进去，鱼也放进里面，在鱼肚子里塞上姜丝等，鱼表面也要放上姜丝等。十分钟左右，揭开锅盖。
- 04
将盘子里的汤汁倒掉，因为这个盘子里的汤汁是掺杂着鱼腥味的，很腥，不好吃。然后重新放上姜丝，重起一锅，热油，倒入酱油，热开，然后倒在鱼身上。美味的清蒸鱼就做好了。
- End
特别提示
一定要把第一次盘子里的汤汁倒掉，不然会很腥
