工具/材料
莲藕，辣椒，葱姜蒜
操作方法
- 01
从市场买来新鲜的莲藕，大小看自己喜欢，有的人喜欢小小的莲藕，有的人喜欢大的，粗的莲藕
- 02
将莲藕洗干净，一定要仔细清洗，因为莲藕是长在淤泥中的，里面藏着有很多泥，没洗干净很容易吃到泥。
- 03
洗干净的莲藕切成片，放锅里煮五分钟左右。为的是让莲藕更加容易熟。如果直接炒莲藕，超很久都不容易熟。
- 04
另起一锅，热油，放入提前切好的葱姜蒜和辣椒翻炒出香味，放入莲藕，反复翻炒至莲藕中含有辣味即可出锅。
- End
特别提示
莲藕炒之前一定要煮一下，不然不容易熟
