操作方式
- 01
首先我们需要筹办好材料：鸡蛋、碱面、橄榄油、孜然、熟芝麻、盐、辣椒面。然后将鸡蛋打入碗中，并往里倒入适量的碱面，随后再倒入适量的水。值得注重的是，在此过程中，需要不断的搅拌，直到鸡蛋酿成红色为止。
- 02
搅拌好了之后，用保鲜膜密封好，然后放入锅中进行蒸。期待10分钟摆布，看见鸡蛋酿成绿色就可以关火啦。
- 03
把绿色的鸡蛋拿出来，并用刀切当作条状。
- 04
最后在锅中放入橄榄油，并起头热锅。油温达到5当作热的时辰就可以倒入切好的绿鸡蛋啦，然后用大火炒，大要炒5分钟。随后放入辅料：孜然、盐、拉假面，然后炒熟之后再放入熟芝麻就可以出锅啦。
- End
