操作方法
- 01
将工具备齐,把盐放入清水搅拌,放一旁备用。

- 02
一只手将鸡的两只翅膀提起并用力捏紧,同时将鸡头往后按,让鸡脖子露出来,注意不要被啄。
- 03
另一只手把鸡脖子上的毛拔掉,方便后面割脖时保留干净的鸡血。
- 04
固定翅膀和鸡头的手不要动,另一只手拿刀在鸡脖子处来回割,直到鸡气管被割断。

- 05
值得注意的是,被割喉后鸡会剧烈挣扎1~2分钟,我们抓鸡的手要拿稳,然后提起鸡脚,使鸡头朝下,让鸡血自然流入盐水中。这样我们就得到了一只自己宰杀的鸡,同时也保留了新鲜鸡血。

- End
将工具备齐,把盐放入清水搅拌,放一旁备用。
一只手将鸡的两只翅膀提起并用力捏紧,同时将鸡头往后按,让鸡脖子露出来,注意不要被啄。
另一只手把鸡脖子上的毛拔掉,方便后面割脖时保留干净的鸡血。
固定翅膀和鸡头的手不要动,另一只手拿刀在鸡脖子处来回割,直到鸡气管被割断。
值得注意的是,被割喉后鸡会剧烈挣扎1~2分钟,我们抓鸡的手要拿稳,然后提起鸡脚,使鸡头朝下,让鸡血自然流入盐水中。这样我们就得到了一只自己宰杀的鸡,同时也保留了新鲜鸡血。
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