工具/材料
蒜黄，鸡蛋，葱，花生油，盐，料酒，香油，水等等
操作方法
- 01
自己种植长好的蒜黄从茎的底部剪下来，择去下端的老叶子用水冲洗干净备用
- 02
大葱剥去外皮清洗干净，竖刀从中间切开一分为二再切成葱花备用
- 03
鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中，加适量的盐和少许料酒搅拌均匀成鸡蛋液备用
- 04
清洗干净的蒜黄控干水分切成长短均匀的段备用
- 05
热锅加入适量的花生油，倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散并且炒香，盛出备用
- 06
炒完鸡蛋的锅中加入少许花生油，倒入切好的蒜黄加适量的盐翻炒均匀，蒜黄很容易炒熟，千万不要炒制时间过长影响口感
- 07
炒至蒜黄半熟时倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可关火
- 08
关火后点几滴香油搅拌均匀立即出锅
- 09
盛入盘中，开始享用美味吧！
- End
