工具/材料
鸡爪适量，葱，姜，蒜适量，花椒，大料，桂皮适量，盐，老抽，生抽，味素，料酒适量
白糖少许。
操作方法
- 01
锅中加水，鸡手洗干净，放入锅中，烧开焯一下，开锅关火。
- 02
捞出鸡爪，沥干水分，放入盘中。
- 03
葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣备用。
- 04
取适量花椒，大料，桂皮放入碗中，倒入料酒，生抽，老抽，放入白糖，盐， 味素，放入切好的葱，姜，蒜。
- 05
焯好的鸡爪放入锅中，倒入碗中辅料拌匀，腌制10分钟。
- 06
多功能锅调至“肉/鸡”档，按启动键，多功能锅开始工作。
- 07
多功能锅发出提示音，酱鸡爪就做好了，出锅装盘。
- End
特别提示
做酱鸡爪时，要把鸡爪用水焯一下，焯出血水再酱。