操作方式
- 01
首先第一步是要用煮熟的米饭，注重必然是要煮熟的。米饭可所以今天的也可所以昨天吃剩下的，筹办好米饭之后，在米饭中插手少量的花椒粉和食用盐，插手后搅拌平均。
- 02
接着我们拿出筹办好的葱花，切当作小段，切好之后放在米饭中，搅拌平均。
- 03
然后我们拿出一个保鲜袋，把我们方才夹杂好的米饭放在保鲜袋中，然后筹办好少量的面粉和淀粉，放入米饭中，接着插手少量水，插手之后起头揉米饭，将米饭揉当作一团就可以了。
- 04
揉好米饭之后，将米饭放在桌子上，拿出我们的擀面杖，用擀面杖将米饭团擀当作薄饼状就可以了。
- 05
接下来我们要做的就是拿出方才擀好的米饭，将保鲜袋的一边撕开，米饭就出来了，撕开之后我们再来切米饭，将米饭切当作一个个小正方形就可以了，这样锅巴的外形就做好了。
- 06
最后一步，也是最关头的一步，就是我们要来炸锅巴了，将适量油放入锅中，期待油烧热之后，将我们方才切好的米饭放入锅中炸，我们要炸到什么水平呢，我们只需要炸到锅巴呈金黄色就可以了，炸好后就捞出锅巴放在碗中，这样我们的锅巴就做好了，您就可以品尝到甘旨的锅巴了。
- 07
这里需要注重的是炸锅巴的油的温度，油温不克不及太高也不克不及太低，太高的话会把锅巴炸焦，太低的话炸出的锅巴不脆欠好吃，并且还会十分油腻。
- End
