莲藕肉饼珍珠丸的做法

工具/材料

瘦肉200克，莲藕150克，糯米150克，生粉20克，姜蓉、生抽、料酒适量。

操作方法

• 01

  把糯米泡水3个小时左右，捞上来备用。

  
• 02

  瘦肉剁成肉饼。

  
• 03

  加姜蓉、生抽、料酒腌制一下。

  
• 04

  莲藕去皮后剁碎。

  
• 05

  加20克的生粉、适量的盐搅拌均匀。

  
• 06

  再和肉饼搅拌成团。

  
• 07

  拿适量的肉团揉成丸子。

  
• 08

  放进糯米里粘满糯米。

  
• 09

  放置锅里用大火蒸12分钟。

  
• 10

  香喷喷的肉饼珍珠丸就完成了。

  
• End